Gợi nhớ ký ức thông qua món kẹo vừng thơm ngon khó cưỡng

ngày 23/01/2019

Thuở còn thơ, rất nhiều người đã từng nếm qua món kẹo vừng thơm ngon với vị bùi ngậy và vị ngọt thanh tinh tế, hấp dẫn. Để rồi khi lớn lên, dù xa quê bao lâu cũng không thể nào quên được thứ hương vị đặc trưng ấy của kẹo vừng, cứ mỗi lần nhắc tới là trong lòng cảm thấy xao xuyến.

Điều gì tạo nên món kẹo vừng thơm ngon đúng chuẩn?

Giống như kẹo lạc, kẹo vừng vốn là đặc sản Nam Định, thường được gọi chung bằng một cái tên kẹo Sìu hay kẹo Sìu Châu, do cửa hàng đầu tiên bán hai thứ kẹo này được đặt ở phố Thiều Châu của người Hoa. Cái tên kẹo Sìu Châu là đọc trại của từ Thiều Châu, và từ đó nó trở thành tên chung chỉ hai món kẹo lạc, kẹo vừng.

kẹo vừng

Kẹo vừng với lớp áo trắng tinh, ngọt bùi thơm ngon khó cưỡng

Với nhiều người, cái tên kẹo Sìu Châu nghe có vẻ xa lạ, không thực sự phổ biến. Họ chỉ quen gọi thứ kẹo phủ bên ngoài lớp vừng bắt mắt bằng cái tên đơn giản là kẹo vừng. Sở hữu vị ngọt ngào xen lẫn vị bùi béo, thanh thanh của hạt vừng, kẹo vừng thích hợp để nhâm nhi cùng ly trà xanh nóng hổi trong lúc nhàn rỗi.

Nguyên liệu để làm ra kẹo vừng vô cùng giản đơn, chỉ cần có đường, mạch nha và vừng là đủ. Tuy nhiên, để làm được ra những thanh kẹo vừng thơm ngon đúng chuẩn thực sự không đơn giản. Nó đòi hỏi khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến phải tỉ mỉ, kỹ càng. Những hạt vừng chọn làm kẹo phải chắc, mẩy, được sàng cho hết bụi bẩn và cà lớp vỏ bên ngoài để trở thành màu trắng tinh. Đường và mạch nha cũng phải mua loại ngon, đun chảy, quấy đều rồi sau đó mới cho vừng phủ lên bên ngoài. Trong quá trình đun đường và mạch nha cần đảo đều tay để hỗn hợp mịn màng, không bị cháy khét làm mất vị ngọt thơm của kẹo.

Kẹo vừng ngon sẽ có vị ngọt ngào xen lẫn vị bùi bùi, thanh thanh, những người mê đồ ngọt có thể ăn hoài không ngán. Đặc biệt, khi nhai trong miệng, những hạt vừng trên kẹo vỡ ra tạo âm thanh “rộp rộp” hòa cùng tiếng vỡ “ráu ráu” của đường, mạch nha khiến người ăn cảm thấy vô cùng thích thú.

Kẹo vừng Bảo Minh - Thức quà ăn vặt thơm ngon đặc trưng của miền Bắc

Trong ký ức của nhiều người, đặc biệt là người miền Bắc, kẹo vừng là món ăn vặt vô cùng quen thuộc. Ngày đó, trẻ con chỉ ngóng đến lúc mẹ hoặc bà đi chợ về để được cho quà, khi thì là chiếc bánh cốm thơm ngon, khi thì là miếng bỏng gạo phủ mật, khi lại là chiếc kẹo vừng xinh xắn bọc trong lớp vỏ nilon trong veo…

kẹo vừng bảo minh

Kẹo vừng Bảo Minh - Sản phẩm mang hương vị truyền thống sản xuất theo công nghệ hiện đại

Có một điều kỳ lạ rằng, không phải những thứ bánh kẹo màu sắc sặc sỡ, chế biến cầu kỳ bằng nguyên liệu cao cấp mà chính những thức quà ăn vặt giản dị như bánh cốm, kẹo lạc, kẹo vừng mới khiến người tiêu dùng Việt say mê và tìm mua bằng được để thưởng thức.

Mang trọn vẹn hương vị tinh tế của đường, mạch nha và vừng, kẹo vừng Bảo Minh trở thành món ăn vặt thơm ngon, giản dị đặc trưng của miền Bắc được nhiều người yêu thích. Phủ bên ngoài lớp áo hạt vừng trắng trẻo, thanh kẹo vừng Bảo Minh với hình dáng đa dạng từ tròn trịa đến vuông vắn, được đóng trong bao gói nilon trong suốt trở nên vô cùng đẹp mắt. Ngoài ngon và đẹp, kẹo vừng của Bảo Minh còn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm do được nấu, đóng gói hoàn toàn bằng công nghệ máy móc hiện đại.

Kẹo vừng của Bảo Minh không chỉ phù hợp để thưởng thức mà còn thích hợp để biếu tặng cũng như mua về làm quà cho bạn bè, người thân mỗi khi đi du lịch. Món quà giản đơn, ý nghĩa này sẽ đem đến niềm vui và sự thích thú cho người nhận, đặc biệt là những người yêu thích sản phẩm bánh kẹo cổ truyền của dân tộc.

kẹo vừng bảo minh

Kẹo vừng Bảo Minh ra mắt mẫu mã mới phù hợp với khách du lịch

Hiện nay, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, Bảo Minh cho ra mắt thêm sản phẩm kẹo vừng với hình dáng, mẫu mã mới, đặc biệt phù hợp với khách du lịch. Để có thể thưởng thức món kẹo vừng thơm ngon đúng chuẩn hương vị Bắc này, bạn hãy đến ngay các siêu thị như Big C, Vinmart… hoặc ghé qua cửa hàng bánh mứt kẹo Bảo Minh địa chỉ số 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội tìm mua bạn nhé!

CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH MỨT KẸO BẢO MINH
Địa chỉ: Lô B2-3-3a, khu công nghiệp Nam Thăng Long, phường Thụy Phương, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0906 874 464
Số điện thoại: 0243 719 2355
Email: banhkeobaominh@gmail.com
Website: http://banhbaominh.com/
Facebook: Bánh Kẹo Bảo Minh - Lưu giữ tinh hoa Việt