Thưởng thức rượu vang - Nét văn hóa đặc biệt của người Ý

ngày 03/04/2020

Nếu người Á Đông thường xuyên thưởng thức thứ rượu nấu từ ngũ cốc như gạo, ngô... thì người phương Tây, đặc biệt là người Ý cũng ưa chuộng và coi rượu vang - thứ rượu được lên men từ trái nho tươi là đồ uống không thể thiếu trong bữa ăn của họ.

Lịch sử lâu đời của chất men thượng hạng mang tên vang Ý

Khởi nguồn của nền văn hóa rượu vang ý được hình thành vào khoảng 4000 năm trước. Đó là khi người tiền sử bắt đầu ép những trái nho dại đầu tiên thành nước cốt và lên men nó thành rượu với quy trình vô cùng thô sơ.

Người La Mã rất tôn sùng thần Bacchus, và họ đã phát triển công nghệ sản xuất rượu vang ở khắp các miền của Địa Trung Hải. Họ có kiến thức và công nghệ làm rượu vang của họ rất tinh vi, hầu như không có ai sánh kịp.

Cư dân La Mã cổ đại sùng bái thần Bacchus - Thần rượu nho

Cho đến thế kỷ 17, 18, người Ý và những người dân châu Âu khác đã nghiên cứu và làm rượu vàng một cách khoa học hơn người La Mã. Lúc này, chất lượng và sản lượng rượu vang sản xuất tăng lên đáng kể.

Rượu vang Ý được sản xuất và tiêu thụ với sản lượng vô cùng lớn mỗi năm, nhiều hơn cả Pháp và Chile - hai quốc gia nổi tiếng về sản xuất rượu vang trên thế giới. Chất lượng của vang Ý có thể phân loại qua hệ thống xếp hạng rượu vang gồm 4 bậc, thứ tự xếp hạng lần lượt như sau: D.O.C.G, D.O.C, I.G.T và V.D.T.

Phân hạng rượu vang Ý

Để đạt được phân hạng cao nhất D.O.C.G, mỗi chai rượu vang Ý phải có hương vị tuyệt hảo. Với các phân hạng sau, hương vị và chất lượng của rượu vang giảm dần. Tuy nhiên, dù thuộc phân hạng cao hay thấp, vang Ý vẫn giữ được nét quyến rũ mê hồn, khác biệt hẳn so với rượu vang sản xuất từ các quốc gia khác trên thế giới.

Rượu vang Ý - Chắt lọc tinh hoa từ những trái nho thượng phẩm

Thiên nhiên ưu đãi cho đất nước hình chiếc ủng những điều kiện không thể tốt hơn cho việc canh tác nho. Đất đai màu mỡ, trù phú, thời tiết ấm áp, ôn hòa, mưa nhiều nhờ khí hậu đại dương… cùng kỹ thuật canh tác nho dựa trên kinh nghiệm lâu đời đã tạo nên nguồn nguyên liệu thượng hạng để sản xuất rượu vang cao cấp chính là những trái nho căng tròn, mọng nước chất lượng.

Ý - Xứ sở của những trái nho thượng hạng - Nguồn nguyên liệu chính sản xuất ra rượu vang

Nho có màu đen, đỏ hoặc tím (nho vỏ đậm) được dùng để sản xuất ra rượu vang đỏ. Nho có màu xanh, màu trắng (nho vỏ nhạt) dùng để sản xuất ra rượu vang trắng. Đây là hai loại vang chủ yếu được sản xuất tại Ý, trong đó vang đỏ được sản xuất với số lượng nhiều hơn, hương vị đa dạng hơn.

Nho vỏ đen làm ra vang đỏ, nho vỏ xanh làm ra vang trắng

Hai yếu tố quyết định chất lượng của rượu vang gồm: chất lượng nho và quy trình sản xuất. Sở hữu những giống nho thượng phẩm kết hợp cùng kỹ thuật lên men, ủ ròng truyền thống kết hợp hiện đại, các nhà sản xuất rượu vang tại Ý đã tạo nên những chai rượu vang nổi tiếng toàn thế giới. Theo một số chuyên gia rượu vang nhận định, chất lượng rượu vang Ý không hề thua kém rượu vang Pháp - quốc gia nổi tiếng bậc nhất về rượu vang.

Thưởng thức vang Ý đúng chuẩn người Ý

Nếu yêu thích rượu vang, bạn tuyệt đối đừng bỏ lỡ một chai rượu vang Ý. Bởi trải nghiệm thị giác, vị giác và khứu giác vang Ý mang lại sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó quên.

Vang đỏ Ý sở hữu màu đỏ ruby đặc trưng. Khi rót ra ly thủy tinh, rượu vang ánh lên màu hồng ngọc xen lẫn đỏ tía say đắm, muôn phần quyến rũ. Người phương Tây, đặc biệt là người Ý có thói quen nhìn ngắm và ngửi mùi hương của vang rất kỹ trước khi nhấp môi thưởng thức.

Trước khi uống rượu vang, bạn nên thưởng thức mùi hương quyến rũ của rượu

Bởi rượu vang khác với các loại đồ uống khác, nó có hương thơm rất hấp dẫn. Đó có thể là mùi hương của quả mọng, của trái chín, của gỗ sồi, của cà phê, của hoa cỏ tự nhiên, … Để nhận ra những mùi hương trên, bạn cần có khứu giác tinh tế.

Sau khi thưởng thức mùi hương của rượu vang, bạn nhấp môi nhẹ nhàng và chậm rãi để cảm nhận vị của rượu. Rượu vang đỏ thường có vị chát tannin đặc trưng, cùng với sự mềm mại và vị cuối dài ngây ngất. Rượu vang trắng nhẹ nhàng, tinh tế với vị chua dịu. Mỗi loại rượu lại phù hợp với các món ăn khác nhau.

Vang đỏ thường được phục vụ với các món thịt đỏ (thịt bò, thịt cừu), phomat, mì ống… còn vang trắng thường được phục vụ với các món khai vị hoặc các món hải sản. Hương vị của rượu giúp món ăn trở nên ngon hơn, chính vì thế mà trong bữa ăn của người Ý, không bao giờ thiếu đi sự có mặt của những ly rượu vang.

Vang đỏ và bít tết - Cặp bài trùng không thể tách rời

Thăng Long Plaza - Đơn vị nhập khẩu và phân phối vang Ý chính hãng từ các nhà sản xuát danh tiếng hân hạnh mang đến cho bạn những chai rượu vang mẫu mã sang trọng và hương vị đẳng cấp. Dựa trên mong muốn của bạn, Thăng Long Plaza sẽ tư vấn và lựa chọn giúp bạn những chai rượu vang ưng ý.

Để được tư vấn chi tiết về sản phẩm rượu vang Italia nhập khẩu, xin vui lòng liên hệ:

Công ty Cổ phần Du lịch Khách sạn Thăng Long

Địa chỉ: 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 09 1600 2699 - 024 3200 1010
Website: douongnhapkhau.com.vn
Fanpage: Thăng Long Plaza - Đồ uống nhập khẩu